Những công dụng tuyệt vời kho lạnh bảo quản trái cây

Hiện nay, chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các hệ thống siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh (Sử dụng kho lạnh). Còn lại đa số các vựa thu mua trái cây, nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có quy trình bảo quản sau thu hoạch. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế. Để khắc phục tình trạng này, Cơ điện Katana giới thiệu tới các doanh nghiệp kinh doanh và phân phối các mặt hàng trái cây, tới các hộ gia đình trồng hoa quả, nông sản trên quy mô lớn phương pháp sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây là phương pháp hiệu quả và ít độc hại nhất hiện nay. Cơ điện Katana đưa ra những lợi ích tuyệt vời trong việc bảo quản trái cây bằng kho lạnh.

NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI SỬ DỤNG KHO LẠNH BẢO QUẢN TRÁI CÂY BẰNG KHO LẠNH

1. Bảo quản trong thời gian dài mà không cần sử dụng đến hóa chất độc hại.

Dải nhiệt độ bảo quản trái cây phụ thuộc vào tùy từng loại trái cây

Nhiệt độ thích hợp bảo quản trái cây — Bảng nhiệt độ và độ ẩm bảo quản trái cây, rau củ

Cường độ hô hấp của trái cây, rau củ tăng khi nhiệt độ môi trường tăng. Hạ nhiệt độ môi trường là biện pháp tốt làm giảm quá trình sinh hóa. Ở nhiệt độ lạnh thích hợp tốc độ hô hấp của trái cây cũng sẽ giảm xuống. Do đó kéo dài được thời gian bảo quản trái cây. Tất nhiên cũng chỉ hạ đến mức độ phù hợp vì mỗi loại quả đều có điểm đóng băng của dịch quả, nhiệt độ môi trường không cho phép hạ đến điểm đóng băng này.
Ở thời điểm trái cây chín cũng chính là thời điểm sinh nhiều Ethylene. Khí Ethylene là loại khí được xem như là hoocmon của sự hô hấp, có tác động tăng cường sự hô hấp. Ở nhiệt độ thấp có tác dụng ức chế cường độ quá trình sinh lý, sinh hóa xảy ra ở hoa quả. Do đó bảo quản trái cây ở nhiệt độ thấp có khả năng ức các enzym xúc tác quá trình tổng hợp sinh khí Ethylene đặc biệt là enzym ACC-oxidase.
Độ ẩm trong kho lạnh đảm bảo ở độ ẩm 85% - 95%. Đây là độ ẩm thích hợp giữ cho hoa quả trong kho lạnh không bị khô và giảm thiểu hoạt động của các loại nấm mốc vi sinh vật và sự mất nước.
Ở nhiệt độ lạnh làm giảm hoạt động của các loại nấm mốc, vi sinh vật gây hại đến hoa quả. Khách hàng lưu ý, trước khi bảo quản hoa quả trong kho lạnh, tránh để hoa quả dập nát, trầy trong kho để hạn chế lây lan, lây nhiễm sang hoa quả khác.

2. Sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây có thể bảo quản với trữ lượng lớn

Kích thước kho lạnh bảo quản trái cây phụ thuộc vào nhu cầu, mục đích sử dụng, trữ lượng ra vào hàng hóa hiện tại và có thể tương lai dự kiến.

Cơ điện Katana sẽ tư vấn cho Khách hàng về kích thước dựa trên những yêu cầu và mặt bằng sẵn có của Khách hàng.

3. Di chuyển

Trong trường hợp do thay đổi địa điểm kinh doanh, hoặc nhu cầu cần thay đổi vị trí thì việc di chuyển kho lạnh từ vị trí này sang vị trí khác là điều dễ dàng.

4. tồn trữ những sản phẩm có cùng dải nhiệt độ và điều kiện bảo quản.

Trái cây bảo quản bằng phương pháp kho lạnh có thể đảm bảo được các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do vậy, trái cây có thể dễ dàng tiêu thụ hơn, thậm chí có thể xuất khẩu được sang các nước yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp nhà nông giảm thiệt hại sau thu hoạch trái cây. Bà con nông dân có thể bảo quản nông sản tích trữ lại chờ giá tốt rồi đem ra tiêu thụ. Vì vậy sẽ ít bị thương lái ép giá hơn, cũng không sợ hàng tiêu thụ không hết sẽ bị hỏng.

Trên đây là những lợi ích tuyệt vời Cơ điện Katana cung cấp đến Khách hàng. Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí lắp đặt kho lạnh, chi phí vận hành, Khách hàng cần lưu ý :

NHỮNG CHÚ Ý KHI LẮP ĐẶT KHO LẠNH

1. Khảo sát hệ thống đường điện:

Để tránh tổn thất cho Khách hàng, việc khảo sát hệ thống điện là vô cùng cần thiết tránh tình trạng hệ thống điện quá yếu không chạy được máy.

2. Chọn công suất máy

Lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng kho lạnh bảo quản trái cây — Lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng kho lạnh bảo quản Cam tại Bắc Giang

Kho lạnh: Khách hàng có thể hiểu đơn giản giống như tủ lạnh nhưng kích thước lớn hơn rất nhiều và sử dụng hệ thống máy móc công nghiệp. Để hiểu thêm về các thiết bị vật tư lắp đặt kho lạnh, Khách hàng tham khảo: TẠI ĐÂY

Việc chọn công suất máy liên quan trực tiếp đến nhiệt độ bảo quản kho lạnh. Khi công suất chọn thừa (Chọn công suất quá lớn so với mức cần thực tế) tất nhiên sẽ đảm bảo việc đạt nhiệt độ dễ dàng. Tuy nhiên sẽ gây ra sự lãng phí.

- Lãng phí trong chi phí lắp đặt, số tiền mà khách hàng bỏ ra sẽ nhiều hơn.

- Lãng phí trong chi phí vận hành: Số tiền mà Khách hàng bỏ ra để trả tiền điện, chi phí thay thế sữa chữa nhiều hơn.

Lắp đặt dàn lạnh kho lạnh bảo quản trái cây — Lắp đặt dàn lạnh kho lạnh bảo quản cam tại Bắc Giang

3. Chọn loại vỏ cách nhiệt

Với từng dải nhiệt độ sẽ có loại thích hợp. Để tiết kiệm chi phí, khách hàng cũng cần lưu ý đến vấn đề này.

Trên đây là một số lưu ý, Khách hàng tham khảo thêm Quy trình lắp đặt kho lạnh tiêu chuẩn TẠI ĐÂY

Để được tư vấn chi tiết và cụ thể, Khách hàng liên hệ với Cơ điện Katana. Cơ điện Katana sẽ giải đáp tất cả câu hỏi của Khách hàng và sẽ khảo sát trực tiếp mặt bằng giúp đưa ra cho Khách hàng phương án tốt nhất.