Lắp đặt kho lạnh bảo quản sữa chua lên men tại Ba Vì

Sữa chua men sống và sữa chua ăn trực tiếp đều được xử lý bằng cách lên men tự nhiên, không qua xử lý nhiệt vì vậy việc bảo quản phải hết sức nghiêm ngặt. Để sữa chua có được mùi vị và độ mịn tốt nhất thì cần được bảo quản dưới nhiệt độ 2 độ - 6 độ. Hạn chế nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp gây ảnh hưởng đến chất lượng, kết cấu cũng như an toàn thực phẩm. Hiện nay việc sử dụng kho lạnh bảo quản sữa chua là một trong những giải pháp tốt nhất đang được áp dụng rộng rãi trong các nhà máy, cơ sở sản xuất sữa.

ĐẶC ĐIỂM KHO LẠNH BẢO QUẢN SỮA CHUA

Kho lạnh bảo quản sữa do Cơ điện Katana thiết kế và lắp đặt đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về kỹ thuật với một số đặc điểm sau:

Nhiệt độ bảo quản: duy trì ổn định ở dải nhiệt độ 2 - 6 độ
Kích thước: Tùy biến theo yêu cầu của khách hàng
Hệ thống máy móc: Hàng nhập khẩu mới 100%, có chứng chỉ C/O, C/Q, được lắp ráp và lên cụm tại xưởng sản xuất của công ty.
Vỏ cách nhiệt bằng Eps hoặc PU tỉ trọng cao 2 mặt bọc tôn mạ màu hoặc inox 304
Cửa cách nhiệt: Chuyên dụng cho kho lạnh, hệ thống zoăng cửa, sấy đồng bộ.
Hệ thống điều khiển: với các thiết bị điều khiển tự động nhập khẩu từ châu âu.