Kho lạnh cấp đông nhanh cho lò giết mổ ở Thường Tín, Hà Nội

Cấp đông nhanh sản phẩm sau khi giết mổ là một phương pháp bảo quản thực phẩm được tươi lâu hơn, mà không làm giảm chất lượng của sản phẩm. Vì vậy mà nhu cầu lắp đặt kho lạnh cấp đông là nhu cầu mà đa số các lò giết mổ hay nhà hàng, các vựa hải sản.. thường sử dụng để bảo quản sản phẩm của mình.
Cấp đông nhanh là phương pháp hạ nhiệt độ sản phẩm nhanh trong vòng 6h - 8h, sử dụng quạt gió cưỡng bức với nhiệt độ trong kho đạt -35 ºC, sau cấp đông nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ºC trước khi được chuyển sang kho trữ đông để phân phối.
Cơ điện Katana Việt Nam vừa thiết kế và lắp đặt kho lạnh cấp đông cho lò giết mổ vịt tư nhân tại huyện Thường Tín, Hà Nội với công suất 200 con/mẻ.

Vỏ kho lạnh cấp đông được làm từ panel PU dày 150 mm, hai mặt tôn sơn tĩnh điện và cửa inox không gỉ đảm bảo độ bền chắc và vệ sinh khi lắp ở nơi giết mổ có độ ẩm cao.